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玉米真空包装:小袋子,大讲究

  小小的一颗玉米,背后却是整个国家的生计。玉米是我国三大主粮之一,在北方随处可见,产量占我国粮食总产量的38.9%,在我国农业生产及国民经济中有举足轻重的作用。

  随着人们生活水平的不断提升,对生活的要求已经不仅仅是吃饱穿暖,对品质的需求也越来越高,对玉米的品质要求也在不断提升。

  鲜玉米的营养价值、品质、口感与采摘后的存储时间存在很大关系,一般来说,刚采摘的玉米最鲜嫩可口,随着时间的流失,玉米的香味、水分都会流失,相应的也就会影响口感。因此真空包装是当前最主流的玉米包装方式,这种包装能延长保质期,起到留香的作用。而玉米的真空包装袋,也是有不少讲究的。

  真空包装袋指的是将产品加入气密性包装容器,抽去容器内部的空气,使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。真空袋也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。

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  一般情况下,真空包装的玉米,在水煮时一般会带着袋子煮,因为这样水浸泡不到玉米里,能保证玉米的原汁原味。

  因此在材质的选择上要更加慎重,要选择耐高温蒸煮材质,确保在高温下不变形、不产生有害物质,常见的材质包括PA/PE、PA/RCPP、PET/PE、PET/RCPP、PET/PA/PE、PET/AL/RCPP、PA/AL/RCPP、PET/PA/AL/RCPP。但是铝箔材质在玉米真空包装中较为少见,因为价格较高,而玉米对光照要求不高。

  另一方面,透明包装玉米作为常见,因为这样能让消费者清晰的看到玉米的品质,包括长短、粗细、重量、籽粒饱满度等,“眼见为实”,更容易拉近与消费者之间的距离。也可以选择开窗设计,既能保证消费者看到产品,又能通过新颖的设计引起消费者兴趣。

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